分類：茄果類蔬菜
2010/03/01 23:25
亦蔬亦果的番茄是很多人喜愛的蔬果，其品種極多，在此簡單的區分為大果與小果(聖女小番茄)，全年都可以種植，盛產期在入秋至春末之間，。
蕃茄適合壤土或較黏質土種植，宜先育苗，種子播種後約3-5天發芽，苗株約10-15公分高即可育苗。番茄需要大量的肥料，使用花盆種植最好使用10吋盆以上，一盆種植1株，每星期施肥一次，主莖在30公分至60公分高時容易被風吹倒，需加以支撐，水份管理需注意排水問題，不可長期積水，土壤微乾時澆水即可，成株高約1-2公尺間。 育苗中的番茄苗
開花後，常見的問題是不易著果，建議一看到花開就點一次花(點花就是人工授粉)，這樣產能會大增喔，持續性的每週施肥，可延長生產期。番茄一般來說可採收二期，如管理適當，就能有三期的產能喔。
蕃茄定植後，從播種到目前約45天
使用保麗龍箱種植的番茄
播種後第60天開花囉，準備結果了
溫室內種植的番茄，開花結果囉
蕃茄從播種至收成，需要數個月的時間，屬於中、長期作物，因此蟲害的侵蝕不容小覷，只要自己親自種一次就知道，即便小農夫種植在溫室內，也會被溫室粉蝨所侵襲，可想而知市面上賣的番茄是否有農藥殘餘，大家就自己猜猜看了。
小農夫種子工坊 http://www.tacocat.com.tw
如果妳想種番茄那就要知道一些常發生在蕃茄上的病蟲
以下便是一些常見的番茄的病蟲害
還有關於種番茄的一些注意事項
這樣才能種出好吃的番茄喔
主要可分為：病毒病、青枯病、細菌性斑點病、晚疫病、幼苗疫病、白絹病、早疫病、黑徽病、根瘤線蟲、萎凋病、灰斑病、銀葉粉蝨、番茄夜蛾、甜菜夜蛾、桃蚜、番茄斑潛蠅等。
次要的有：炭疽病、白粉病、果頂腐敗病、缺硼症、斜紋夜蛾、球菜夜蛾、螺旋粉蝨、瓜實蠅等。
防治的方法：
1慎選健康、抗病種苗。
2發現病株應及早拔除。
3避免機械傳播。
4與其他作物輪作。
5注意田間衛生。
6曬田。
7使用適當的藥劑。
8保持良好的通風。
9誘殺病蟲。
給愛吃蕃茄的人參考~~蕃茄種植大綱
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播種時間：平地一般的蕃茄品種都可是播種期，北部8月上旬至隔年3月上旬；中、南部9月上旬至隔年1月。過早播種育苗容易失敗，植株發育不健全，收穫量低；過遲播種亦不易結果。當進入高溫雨季時果實顏色退色，也會產生裂果。
播種方式：覆土0.5公分左右。4~6本葉時定株，可使用9"~12"大小盆栽
施肥：因為盆栽，所以在盆植時就可以在盆中放入肥料，之後每20~30天澆肥一次，第二次施肥時可以加重磷肥的比例減少氮肥的比例或只施磷肥亦可。
澆水：不可如期他作物相同猛給它水喝，水分過多會產生突長、裂果和病害，一天一次為原則，若過於炎熱則見葉縮傍晚時就可追加澆灌。
摘芽：留頂芽及第一花序的第一個側芽(有點難懂對吧，等我會貼圖在貼給大家看一下)，簡而言之就是為保有碩大果實而做。若只想在家種些蕃茄來吃則可不必做摘芽的動作。
可收穫時間： 1.5~2個月。蕃茄的可分為六個成熟度，
1.未熟期：開完花後受粉成功的小小蕃茄
2.綠熟期：果實已固定大小，果色稍轉白，子房內種子週遭有膠質發生
3.初熟期：果實頂部轉紅
4.中熟期：果實表面大部分都成紅色
5.完熟期：果實已呈紅色，但是果實仍硬
6.過熟期：果肉開始軟化
這樣看來~~我們在盆植時最佳的採果期是在(3)或(4)時
#蕃茄本身植株較高需要給予支撐
病蟲害就請達夫大哥來補上囉~~~ccc
以前種的蕃茄有一直開花但沒有結果,需要用毛筆做人工受粉嗎?
你現在給他的環境已經很好了~~~~陽明山土我是不知道怎麼樣只要他排水良好就可以，再來就是3次的施肥都要做到，第二次施肥時就會發現他已經有不好花苞了，記得磷肥的比例要加重就行。當它根系發達後要長大就很快啦！可想而知妳家的蕃茄會比我家快 ~~~~田裡的黃蕃茄現在才約10公分高而已，在過幾天就要幫他們準備立支撐架了！
另外的紅蕃茄~~~~~~長相很差！種錯品種了~~~再讓他們活1個多月看看會不會有起色，不然就需要從新再來了~~
cjwu：在家種植的蕃茄你可以勤快一點用毛筆幫忙授粉，請問一下你是不是半日照栽培？若是的話那就讓他盡量全日照，因為有時陽光不足也會有這樣的現象。
蕃茄重要病害及防治 92.10.06(一)
蕃茄果實的營養成份十分豐富，包含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、
鐵，主要維生素有Ａ及Ｃ，其餘還有Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、Ｂ4及Ｅ等，醣
類則有果糖及蔗糖。用途很廣泛，可做為生食、煮食或加工成各種蕃
茄糊、蕃茄粒及蕃茄切塊等外銷，或做成蕃茄醬、蕃茄汁或脫水蜜餞
等內銷。
現在蕃茄種植全年四季都可栽培，在其栽培期間會有許多的病蟲
害產生，如稍微疏忽容易使植株得病長蟲，嚴重甚至使植株死亡，如
果無適時防治易造成全園廢耕，使農民產生鉅大損失。
晚疫病，其病原真菌屬於藻菌鋼，當溼度飽和時疫病菌可於數小
時內形成大量孢子囊，釋放遊走子。本病於低溫、多濕環境下容易產
生，故於冬天、早春如有下雨時發生嚴重。
病原菌可為害葉片、葉柄、莖部、花、果實。感染初期受害部位
呈現暗綠色水浸狀斑點，病斑邊緣可見白色黴狀物，為此病原菌的菌
絲及孢子囊。
晚疫病防治方法，可參考使用75％四氯異苯可濕性粉劑600倍
、80％鋅錳乃浦可濕性粉劑500倍、23％亞托敏1000倍等藥劑防治，
每隔7天施藥一次，連續2至3次。
青枯病，寄主範圍很廣，可為害百種以上的栽培作物及雜草。帶
菌土壤為主要感染來源，經由灌溉水、受污染的農具或帶菌移植苗的
移動等進行傳播。易發生於高溫多濕的環境。
以利刃橫切受害莖部，可見維管束組織呈現褐化現象，若立即置
於清水中，可見白色霧狀的大量病原細菌 (菌泥)由切口流出，此一
現象可與其它造成維管束組織褐變的真菌病害有所區分。
青枯病防治方法，選用抗病品種及定植健康移植苗。與水稻輪作
，或適當休耕，減少青枯病發生。
蕃凋病，在土壤中通常以厚膜孢子的型式殘存，為主要感染來源
。本病可藉由帶菌土壤、受污染的農具、支架或罹病移植苗的移動進
行傳播。此病原菌喜好於溫暖潮濕的環境。
受害植株葉脈有透化現象、下位葉開始向上逐漸黃化萎凋，初期
病徵往往只出現在植株的一側。切開莖部縱切面，可見維管束組織褐
化，根部吸收的水份無法向上方葉片輸送，葉柄先下垂，葉片逐漸萎
凋，而使全株呈現缺水、枯萎的現象。若蕃茄苗期罹病，會快速萎凋
死亡，較大植株罹病，常延至結果期才發病。
蕃凋病防治方法，為土壤傳播病害，注重排水，可避免根系因長
期浸水造成傷害，減少病害的發生。注重田間衛生，拔除病株，減少
感染來源。最好與水稻輪作。
種植前施用氰氮化鈣 (黑肥)浸水2至3星期，之後曬田1星期，然
後翻犛鬆土再定植幼苗。
蕃茄捲葉病毒，所引起的病徵屬於黃化型，葉片明顯變小、變黃
，由下向上捲曲，葉脈呈紫色，略為突起，葉柄向下垂，呈現全株黃
綠色，植株明顯矮化。
蕃茄捲葉病毒防治方法，選種健康無病毒感染之移植苗、抗病或
耐病品種。注重田間管理，疑似病株應及早拔除，集中銷毀；如有茄
科雜草龍葵等，要完全鏟除避免相互感染。定時噴灑殺蟲劑防治煤介
昆蟲 (如蚜蟲、粉蝨等害蟲)。避免機械傳播 (如摘側芽、心或使用
剪枝剪等)。
第二次花序時，拿著毛比猛刷，結果只結了一棵小蕃茄，後來查了資料及參考前人的經驗，改追加海鳥肥，現在小果蕃茄結了超過200顆了，也不用毛比刷或是用著果劑。
經過慢長的等待(快4個月)第一顆小蕃茄終於變黃了，可能日照不到4小時的關係，感覺蕃茄熟的很慢，桃太郎蕃茄則可能還要2星期才會變紅。
